白菜の浅漬けに挑戦してみる。

どうもこんにちは、令和無色です。

急に天気が崩れ、雨ふる1日となりそうです。

では本編へ。

{本編}

祖父母からしばしば野菜をもらってますが、

白菜をもらった時だいたい鍋にして食べてしまいます。

そろそろ別の調理法を覚えたいところだったので、

試しに漬け物にしてみることにしました。

とりあえず白菜を葉っぱと芯の部分に切り分けて、酢水で洗う。

酢には殺菌効果がありますからね(´∀｀)

そしてフリーズパックに白菜を入れて

そこに浅漬けの素を投入。

うまく空気を抜けてチャックして寝かせます。

あと一つは自分のオリジナルの漬け地を用意して

白菜の芯をつけてみました。

浅漬けは大体30分ぐらいでいいらしいので

取り出してみる。まずは葉っぱ側からいただこう。

(￣^￣)モグモグ

・・・はっきり申し上げると食えなくはないけど、

そんなに美味しくなかったですね。

白菜の葉はちょっとカラシっぽい味がして、

自分はそんなに好きじゃないですね。

あと、これは使った白菜の問題かもしれませんが、

噛んでいくと葉っぱの膜のようなものが出てきて、歯触りが変になりました。

これは、ちょっと失敗だったかもしれません。

なんだかんだ言ってますが、ちゃんと完食してます。

幸先の悪いスタートとなってしまいましたが、

次に行きましょう。次は白菜の芯の部分です。

ではいただきます。

(￣^￣)モグモグ・・・

「・・・これは、美味い。」(　ﾟдﾟ)

あれ、なんでだろう。葉っぱに比べて味が染みにくいからか、

これは甘さがあって美味しい。ご飯と合わせて食べると、

刺身をのっけた後のご飯を食べてる感じがします。

白菜は葉よりも芯の部分の方が漬け物に向いてるのかな？

ちなみにオリジナルの方は一晩寝かせてみようと思います。

正直菌とかが繁殖しないか心配ですが、酢の力を信じて

待ちましょう。では今回はこの辺で失礼いたします。