米粉パンの感想

昨日作った米粉パンを試食してみました。
冷凍保存したので、レンジで解凍してからトースト。


パンらしいふんわり感がなく
ぼそぼそしてる、、、

二次発酵のあと触っちゃったからかな？
研究が必要です。