明日はシ上げ

寒天以外の材料がミ〜ンナ入って、柔らかくタき上がったトコロの大納言小豆です。コの状態で1日オくこトによってシッカリと小豆に砂糖がシみワタります。明日はシ上げ、案外コの工程がうまい秘訣かもシれませんね。
コの一釜で2500個の「福梅」が出来ます。ソれが三釜ナらんでます。今日で3回りメ。アと○回りしたら新年を迎えるコとが出来ます。



山代温泉・れんの羊羹［れんのようかん］石川県加賀市山代温泉　http://www.yorunoume.com