ほとんど

羊羹の製造ではアがりギワにミズアメを入れます。デもウチはコメアメをおごってます。その方が風味がグッとマしますので、チョロッと高いですが。ンでソのコメアメ、季節によって暑い時と寒い時では粘度が違います。今のような寒い次期は粘度が低い。
今日は製造のヒ、最初のカマが9割ガタ仕上がりました。ダからコメアメを取り出しフタを開けテを入れます。カってぇ〜！硬いなんてモンじゃない、ほとんどコンクリート。ココ2〜3日で気温は急激にサがりましたがソンな問題？
さて、コれをナンとかしなきゃ。でっけーナベにお湯をハり、一斗缶ごとホりコみます。その中にエンマ（以前も説明致しましたが長さ約90cmのキの棒）をブチ立てぐりぐり回しナンとかナりました。
傷むモのではありませんが、材料屋のやろぉ！ウれ残りの真夏用の商品モってきやがったな。




山代温泉・れんの羊羹［れんのようかん］石川県加賀市山代温泉　http://www.yorunoume.com/