そっか、トレハ、トレハロースかぁ!
メッタに使いませんが糖度を上げる場合、還元麦芽糖を使用する場合カップリングシュガーを使ってた。ナ~るほど、トレハなら天然糖質だしカラダにも優しいハズ。ネットで調べてミたらお値段もリーズナブル。
いいコと教えてもらちゃった!S、ありがとね。
山代温泉・れんの羊羹[れんのようかん]石川県加賀市山代温泉 http://www.yorunoume.com/
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