先日、えのきのかなり大きな株が特売だったので
買って帰り、なめたけを作りました。。。
いつものようにめんつゆを使っての簡単料理です
手作りなめたけなのですが…最近は残りがち。
ちょっと飽きちゃったかな
だからお料理に使うことにしました
まずは、ささみのなめこ和えを作りました。
みず菜を入れてました…本当は三つ葉を入れたかったのだけどなかったので。
次になめたけとツナの炊き込みご飯を作ろうと思ったのですが
そうするには、なめたけが少ない…と言うことで昨日また新たになめたけを作りました
それで今夜、炊き込みご飯を炊こうと思っていたのですが
昨夜のカレーがたくさん残っている…
明日炊くことにしました。。。
時間があるのに簡単料理ばかりの今日この頃です
どうも私は、やる気があるときとないときの波が激しくて
いつも適度にやる気があると良いのだけどな。。。