。そんなそうめん好きの私が最近手に入れたのがこの「大門素麺」。富山で作られているそうめんで、丸まげ状に丸められており、まげをバリバリッと割って茹でるのが特徴です。他のそうめんより茹で時間が倍くらい必要なんですが、それも納得するくらいのコシが楽しめます。インターネットの通販はもちろん、富山方面の高速のPAでも購入可能です。最近はカルディコーヒーファームでも見かけました。
ちなみに最近気に入っている付けダレは、麺つゆに少しマヨネーズを混ぜたクリーミーマヨつゆと、ナンプラーとレモン汁を水で割ったエスニックつゆ
。美味いっすよ～
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大門素麺 ナンプラー
