干し野菜🎶

BS NHKで"美と若さの新常識“という番組で干し野菜のパワーを紹介していました。

美とか若さ！とかすぐに反応してしまう…

😅今日この頃。

大地真央さんにはなれませんが😅

チャレンジしてみました。

今回は家にある野菜で。

野菜を薄切り。ミニトマトは半分に。

ゴーヤ、人参🥕、胡瓜🥒も、大根も

旨味アップで美味しくなるそうです。

玉ねぎを先生はお勧めしてました。

玉ねぎは皮をむいて、洗って、短冊切りにして一つ一つ剥がして干すみたいです。

スープが美味しいとの事。

旨味と健康成分が豊富になるとの事です。

残念ながら、玉ねぎがなくて今日は出来ませんでした😥


干しネットがなくて、竹ざると麺用水切りざるをかぶせて。ホコリ入りそう💦💦

やはりネット買うべきですね

4、５時間干して下さいとの事。

猛暑ですぐにカラカラになりました。

今日は自家製ミニトマトと甘長とうがらしを。


卵と豚ロースハムと生の甘長とうがらしと一緒に炒めてみました。味付けはお好みで。中華味風にしてみました。

家族には好評でしたよ😄

後はビタミンDがアップなのは。きのこ🍄類だそうです。椎茸は干しますよね。

えのき茸を干してスープや炊き込み御飯に入れてなんて言ってました。

間違えていたらすいません😅

詳しくはＨＰをどうぞ。

面白い番組でした😄。