昨日、たまたま観ていたテレビで紹介された
血管を若く保つゴールデンバランスのレシピ
ちょっとイヤ～な予感がしていたのですが、
案の定、父に「明日の夕飯は、コレにしよう！」と言われ
仕方なく作りました。。。
『手羽先クッパ』
体にいいものって、味はどうなの？と思っちゃいますが
意外とおいしかったです
キムチが好きな人、ぜひチャレンジしてみては？
手羽先クッパ（2人分）
≪材料≫
手羽先200g／干ししいたけ1枚／ちりめんじゃこ10g／
しょうゆ大1／昆布（1×10㎝のもの）1枚／塩 小1/2／
こしょう適宜／ごま油少々／にんにくすりおろし1片分／
しょうがすりおろし１片分／ご飯260g／えのき100g／
もやし1袋／白菜キムチ100g／ニラ1束／水3カップ
≪作り方≫
◆手羽先の下ごしらえ
キッチンバサミで食べ易くなるよう先の部分を切り、
身の部分を切り分ける。
ポリ袋に手羽先と塩こしょうを入れ、塩もみにする。
１．鍋に水（3カップ）昆布をキッチンバサミで細かく刻み加え
干ししいたけは、手で砕き鍋に入れる
２．さらにおろしにんにく、おろししょうが、ちりめんじゃこを加え
火にかける
３．沸騰したら手羽先を入れる
４．えのき、もやしを入れ、フタをして弱火で10分煮る
５．しょうゆ、塩、こしょうで味をつける
６．手羽先が柔らかくなったらご飯を入れる
７．沸騰したらニラを入れサッと火を通す
８．器に入れ、最後に白菜キムチをのせ、ごま油をかける