ウクライナ産穀物 禁輸 東欧３国「自国農業保護」

河北新報電子版 朝刊

2023.04.19 6/28

ウクライナ紛争が長引いて、世界は食べ物が高騰する予測だった。

中国は先物取引で、世界中の穀物の1/3-1/2程度を押さえたのではないかと考えられている。

せめて、自分の食い物の一端でもどうにか作らなければと、庭でちょっとした野菜などを栽培してみようと思った。

できれば美味しい物が良い。

トマトなどが好きなので、Amazonから種を取り寄せて、コタツを20-30℃に設定して発芽を待った。

発芽したのは1/3にも満たない。

室内に温室があるので、そちらで育成した。

この段階で、半分以上が脱落。

定植にたどり着いたのは、数本という有り様。

そして、長雨に遭った。

全滅した。

我が家は竹やぶと高い樹木に囲まれた雑木林に住んでいる。

雨水は酸性雨よろしく、少々の野菜などは溶かしてしまうほど強いようだった。

もちろん、消毒や肥料は書いてある通りだから、適切なハズ。

上記は、昨年のことで、失意のうちに諦めた。

今年は、昨年の失敗で、もっかバラなどと、ちょっとしたハーブ系統を作る予定である。

さて、食べ物は近所が農家なのでどうにかなるのだが、知人たちは高齢で次々と病気やアクシデントの連続である。

食料確保は心許ない。

ここ10年ほどは卵はブランド卵である。

ほかの卵は生臭く感じるようになって、そのブランド卵でなければ美味しくない。

一気に高騰して来たので、どうにも手が出せなくなった。

安上がりに食べられる総合栄養食はなんだろう？

考えた末に、カレーを作ることにした。

スパイスを試しに買って、作ってみたら、１食分の価格は、刺身ひとつ購入するのとほとんど変わらない。

これは見つけた。

ということで、チキンカレーまたはキーマカレーを練習に作っている。

一月に6-7回作ったら、好評だった。

基本に忠実。

今月は3度作った。

不評である。

スパイスの種類が増え、工夫を重ねると、案の定美味しくない。

一年目である程度のレベルのものを作れるはずだったが、このままだと数年の時間が必要だと思う。

杖使用で、立ち仕事も出来ないのに、出来上がるだろうか？

料理の材料の高騰で、6月は3割程度の上昇になる可能性があるようだ。

食糧危機に間に合って、美味しい料理で生活出来るようになるのだろうか？