シーバス

スズキ目スズキ科スズキ属スズキ

セイゴ→ハネ（関西）、フッコ→スズキと成長に合わせて呼び分けされる出世魚の代表格。
この個体で67～8㌢かな。
クーラーに入れた感覚ですけど…。
スズキって呼んで良いかな？
ハネ（フッコ）の親玉のような…。
でも、シーバスって呼ぶのは問題ないよね…（笑）。

釣りの対象魚として非常にポピュラー。
チヌと同様に汽水域にも湾奥にもいる。
典型的なフィッシュイーターではあるが、飲ませより活エビで狙う事が多いかな。
もちろんルアーでも人気のターゲットですね。
ショアからミノーで狙うのが一般的ですが、ジギングでも狙えます。
初春のシーバスジギングですね。


基本的に夏が旬だと思います。
春が産卵期なので冬は卵に栄養分が取られて痩せるから。
少なくとも今まで磯から釣ったスズキはそうでした。
コイツは、舞鶴湾の水深60㍍から釣った。
越冬で深みに落ちているシーバスは旨いと聞く。
鳥羽で釣れるシーバスがそうなのかな、トーバスと呼んでとても旨いらしい。
非常に楽しみではないですか。。。
刺身、洗い、焼き物…。
なんでもござれだ。