またまたオザミトーキョー

久しぶりのオザミトーキョーに行きました。


タプナード、岩塩、みょうがと共に頂く、かつおのカルパッチョ、
たっぷりのサマートリュフがのった手長海老の天火焼き、
帆立のムースがのった平目のスープ仕立て、
ボリュームたっぷりの仔羊のグリル

、、、など今回もおいしいお料理でしたが、なんといっても、目玉は、最優秀賞受賞の常陸牛。
オザミが一頭買いしたというものをカルパッチョで頂きました☆
グリーンペッパーソースをかけようとしたら、お店から、「ちょっ、ちょっと待ってください！！」と待ったがかかり、まずは、そのまま塩で食べてほしいとのこと。

甘味があって、ソースより、お塩で頂くのが正解のお味でした


ワインも、おいしいものがたくさん出てきましたが、なんといっても、素晴らしかったのは、Chateau Beychevelle 1975。


「これがひょっとして”森の下生え”の香りか!?」というものや、教科書に出てきた熟成したボルドーワインの表現を確認できるような香りがたくさんして、おいしいものでしたが、驚きは、お味だけではなく・・・



その日の主役が、「あっ、わたしの生まれ年～♪」と喜んでいたところ、なんと、お店が、そのお友達の生まれ年を覚えていて、選んでくださったのだとのお話が・・・！

さすが、プロです！！


コルクは、もうボロボロでしたが、ワインの香りのほかに、何か白檀のようなとっても良い香りがしました。


この日も大満足なのでした



＃なんと、わたくしとしたことが、カメラを忘れてしまいました。
そういうわけで、頂いて帰ってきたコルクの写真しかないのです。。。