ゴーヤと豚しゃぶのさっぱり梅和え

よこんばんは。サッチーです。

実家に行った時にもらったゴーヤがあったのでゴーヤチャンプル以外に何か作りたいと思いネットで調べてみました。

ゴーヤと豚しゃぶのさっぱり梅サラダを作りました。

ゴーヤは塩を振り少しおいて水分を搾ります。

豚しゃぶは茹でて、梅干し２個を潰して味ぽん大さじ１、ごま油大さじ１／2をゴーヤと豚しゃぶに入れて混ぜたら出来上がりです。　　

食べる前に、かつお節をかけます。

梅干しがしょっぱかったようで濃い味に感じました。梅干しの塩分で左右されるかもしれませんね〜

でも、さっぱりしていて苦味が少なく思います。

機会があればお試し下さいね！