ヴァカンツァ(2)

まだ残暑が感じられた先週、

念願の海 でヴァカンツァを楽しんできた!!　3 泊4 日だけれども。

場所はリグ−リアのSestri Levante (セストゥリ　レヴァンテ) 。長靴の足の甲辺り、と言えば良いかしら。

イタリア人は最近では長くても2~3 週間であるが、20年ほど前は1 カ月のヴァカンツァは普通であった。海外との取り引きも、イタリア人のヴァカンツァ中はストップしてしまっても、皆んながそれを許してしまうのであった。イタリアの経済の不況の原因は其ればかりではないだろうけれど。。いや、やっぱり大きいですよ。

リグ−リアは何と言ってもバジリコを使ったパスタ• ソ- スが有名。地元のお土産さんで買った テ−ブルセンターにペーストの作り方を描いているのがあって、それによると、本当のペースト•ジェノべ− ゼは大理石の臼で、手を使ってすりこぎでつぶしたものでなければならない!!らしい。ミキサーなんか、もっての他!!