育ちすぎたオクラ♪

こんにちは。

いきふれ船橋塚田専属の梅ちゃんです。

いきふれ船橋塚田のお庭には、オクラが5本植わっています。

それぞれ、順調に収穫しています。

時には、収穫が間に合わず育ち過ぎてしまうこともあります。

せっかく、お庭番さんが丹精込めて育て上げたオクラです。

育ちすぎたからといって捨てる事はできません。

梅ちゃん、早速ネット検索！

育ちすぎたオクラの料理方法を発見しました。

育ちすぎたオクラは、限界まで茹でたら冷凍します。

しっかり凍ったら包丁で薄切りにして使います。

「すりおろす」って方法もありましたがオクラが滑って難しいです。

薄切りにした後、凍ったオクラを包丁で叩きました。

白だしと鰹節で味付けしました。

ご利用者様から作り方を尋ねられるぐらい美味しくできました。

カレー、トマトと枝豆のなめ茸あえ、バナナにオクラを追加しました。

本日も、完食です。

食欲旺盛なご利用者様ばかりで嬉しいです。