パン屋さんのパン

 

 秋の新作が出たらしいと聞いて、
お気に入りのパン屋さんに行って来ました

ここのパン屋さんはぶどう酵母とイーストを使っていて、
スペインの職人さんが組み立てた石釜で焼いています

 

・・・新作はあるにはあったけれど、
「これはっ！」と惹かれるようなものが無く、
既存のものをセレクト

真ん中から時計回りにー
季節限定のマロンパイ、オサフィーユ、ミッシュブロード

一番後ろに写っているのは
食感が大好きなチーズパリパリ
↓

オサフィーユは前にも食べたけれど、お芋好きなのでリピ
カスタードの中に角切りしたさつま芋がサンドされてます。

ミッシュブロードはライ麦50％も入っているだけあって、酸味あり。
薄くスライスし、チーズをのせて焼いて食べると美味

そして、栗大好き人間の私が
楽しみにしていたマロンパイの断面
↓

丸ごとゴロ～ン

マロンちゃんはし～っとりしたアーモンド生地に覆われていて
さらにサックサクのパイ生地に包まれていました 

 

 

ちょっと前に、外のデッキでランチした時のもの
（同じパン屋さん）
↓

真ん中が大福クリームパン、再びチーズパリパリ、
栗と林檎のパン

栗と林檎のパンは黒胡麻が入った甘くない生地に
林檎とマロングラッセがゴ～ロゴロ入ってます

 

そして前から気になってはいたものの、
大福は苦手なので避けていた大福クリームパン
↓

生クリームに埋もれて見えないけれど、
粒あんの大福が丸ごと一個入り

ブリオッシュのようなパン生地に包まれていて、
一番上には四角に切ったパイ生地（？）がのってました。
サックサク～

「和菓子も洋菓子も食べたい！！」
という時に  なスイーツパンでした

 

 

今から真冬に向けて脂肪を溜め込むワタシ