紫芋シートの折込パン さつまいも①

 

さつま芋が美味しい季節になりました

 今日からさつまいも週間です

 

 

去年は芋・栗・南瓜シリーズにし、
３０日も続いたので自分でもびっくり！！

今年は単品シリーズにすれば短くなるかな～？と思っていましたが、
すでに１７回の栗シリースを終えているので、
同じくらいの回数になりそう・・・

 

炭水化物の取り過ぎ注意報

 発令中

 

焼き芋にして食べたら、
とっても甘味があって美味しかった紫芋くん

これを使って、さっそく折込みシート作り

 

紫芋シートはマッシュした紫芋、ラカンカ（カロリーゼロの甘味料）
強力粉、バターを入れて作りました

さつま芋シートは何度か作っていますが、
今回の紫芋があまりにも美味しかったので、いつもより多め

 

折込み作業はスムーズに出来たし、
二次発酵前の姿も良い感じで、期待をしていたけどー

・・・オーブンから出て来た姿は、
私が想像していた美人ちゃんとは違ってました

 

まあ、姿はさておき、
自家製折込みシートは香りが足りなくなりがちですが、
（チョコ、コーヒー折込みシートは除いて）
今回は焼き芋の香りがプンプン

折り込みパンと言うより
焼き芋パンと名付けたかったほどです

 

 

 

 炭水化物注意報が発令意中でも

やっぱり、お芋は最高