グリーン・カーテンの副産物 ２

 

今年２年目のゴーヤのグリーン・カーテン

去年は受粉を虫さん達に任せて放置状態でしたが、
今年はマメに受粉をした効果で、こ～んなに（↑の写真）収穫できました！！

細長いものしか収穫できなかったのに、今年はプックリしたものも有り

お店で、「朝採り野菜」のコーナーがあるけれど、
これは３０分前にチョッキンした「採りたてゴーヤくん」です

 

前回は３本のゴーヤくんで、豆腐にのせてあっさり味にしましたが、
今度はちょっと濃厚（？）仕上げに
↓

 マヨタマ混ぜ混ぜゴーヤサラダ

３０分前に採ったゴーヤくんは軽く塩もみし、新玉葱とパプリカは薄切り。
卵とマヨネーズがメインで、ヨーグルトやサラダスパイスや塩・黒胡椒で味付け。

採りたてだからか？、ゴーヤの苦味もあまり感じられず、
新玉葱の甘さとマヨタマが混ざって良い感じでした

 

 

 ゴーヤが豊作なのは嬉しい事なのですが、
ゴーヤの重みでネットに、かなりの付加がかかっていてー、
夏本番を迎える前に、ネットが緩んでしまうのではないかと心配です・・・