おでんのつゆを使って

 

２月になりましたね～

本格的な寒さが到来して、インフルエンザが大流行していますが、
皆さんの体調はいかがでしょうか？

私は、軽い風邪をひいてますが大丈夫です。
早く温かくなって、インフルエンザの脅威から解放されますように・・・

 

この寒さの為に、今年２度目のおでんを作りました

おでんの具材で好きなものは、しみしみになった厚切り大根さんと、
じゅわ～っと美味しいつゆを含んだがんもさん

おでんを作った時は、必ず追い大根（←追加の意味）にする私

追い大根をするタイミングで、
一晩水に浸した大豆とお湯で戻した高野豆腐を投入ー

そして、出来上がったのが↑の写真。

かな～り味がしみてます

 

それでもおでんのつゆが余ったら、捨てずに有効活用（？）
↓

生おから＆長葱を投入しておから煮

味は美味しいおでんのつゆでしっかりしていますが、
長葱は絶対に欠かせません。

しっとりしたおからに、シャキシャキとした長葱の食感はグー

 

１月の目次をUPしました