黒米＆チーズのパン

 

米粉（米を粉状にしたもの）やご飯（白米を炊いたもの）を使ったパンは、
モチモチしていて人気ですよね～

ちょっと入れただけでも食感が違うから、
さすが「こめパワー」だな～って感心してしまいます

 

色が付いたパンが好きなので、今回は黒米を選択

黒米は、パン生地に練り込む前に、軽く火を通してから使用し、
その煮汁（かな～りパープル！）も仕込み水として使ってます。

フィリングはチーズＩＮ
↓

パープル・パープル

 

チーズを入れると、熱で溶けて無くなってしまうのでー、大きめに切ったら↑な感じに・・・
さすがに、ちょっと大きかったかも～

黒米は、パン生地に同化せず、粒としてちゃんと存在してます