梅の白パン 梅①

 

今年の梅仕事で作ったもの

毎年恒例の梅ジャム
＆
今年初挑戦の 梅ピクルス と 梅の甘露煮

梅ピクルスは少しずつ使っていたけれど、
（ 梅ピクルスのタルタルソース風はお気に入り  ）
梅の甘露煮の方は冷蔵庫に放置したままでした～
広告で梅を使ったお菓子を見て、やっと私も重い腰を上げて使ってみる事に

 

梅の甘露煮っていったら、普通はお菓子に使うのかな？
でもー、
パン大好き人間なので、最初はやはりパンに使用

 梅ピクルスは果肉が硬く出来上がる為、梅の形を保ってますが、
梅の甘露煮はヤワヤワ～
種だけ取って、その中にフィリングを詰めると言う方法は出来そうにも有りません

食べにくいだろうな～と思いつつも、梅の甘露煮を丸ごと投入
梅に似せる為に、抹茶の味がしない程度に色付けして白パン風に仕上げました。
（実際は所々茶色の焼き色が・・・）

 

＝食べ方＝

決して ガブリッ  と食べてはいけません。

 デンジャラス 梅の種に注意 デンジャラス

 

断面
↓

写真の細工などしていないのに、この光 あつ～い日差しがー

 

 すっぱい酸味は疲れた夏の疲労回復になりそう・・・