チーズシート折り込みパン

 

？年ぶりにパン用の折り込みシートを買いました

折り込みシートと言うと、甘いおやつ系のものが多く、
一度、買うと一斤分×４回の分量なので、ちょっと飽きるし、「さん」になるかも～と思い、
しょっぱさを期待してチーズシートを購入。

でもー、

意外に甘めで、お子様が好きそうな感じのパンになってしまいました・・・

 

いつものドライイーストがきれいさっぱり無くなったので、
（ゆっくり一晩発酵なので、イーストはなかかな減らない私）
今回は、白神こだま酵母を使用。
小分けになっている一袋で、２斤分を仕込んでみました

発酵具合はまずまずでしたが、
２種類の成形は、どちらもビミョウな感じ～（↑の写真）

 

ガッカリだったけれど、
途中で嫌になった成形でも、シートの塊は無くてちゃんと分散されてました
↓

残りの２斤分のチーズシートは、冷凍室で保管中

 

 

本日、２９℃になると言う予報
今年に入っての最高気温で、ゴーヤ君達もさらに大きく育ちそう～