ゴーヤチャンプルー ３回目

 

日よけ代わりにしているゴーヤのグリーンガーデン

最低温度が１２～１３℃になって冷え込んできた為、
ゴーヤの葉っぱは黄色く枯れ気味になってきました・・・

それでも、まだ立派なゴーヤ君が収穫できています。

秋なのに、夏のゴーヤは季節はずれですが、
お店でも見かけないので、ある意味貴重かも～！？

収穫したゴーヤ君２本
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ゴーヤの苦味は、なるべく薄くスライスした後、塩もみをしっかりすると
食べやすくなるような気がします。

油で炒めるとより美味しい

今回も木綿豆腐は、水切りして濃厚にしてから使用

 

こちらも、夏野菜のズッキーニ
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ズッキーニって、煮込み料理のイメージがありますが、
以外にサラダ感覚でも美味しくいただけました