コーングリッツ
私にとっては、ヘンな悪循環（？）が続いています。
それは・・・、
賞味期限を気にして、慌てて消費 
↓↑
使い切ってしまうと、やっぱり買いたくなる 
ナゼだろうと、自分なりに考えてみたけど、
このプチプチとした食感が好き
マフィン入れると美味
こんな理由しか思いつかず、結局は「
」だからかな～
マフィンにコーングリッツを入れた時は、それなりに美味しいのですが、
パンだとカスカス感が気になる、イマイチな仕上がりだったんですよね・・・
私がパンを作る時は、油脂を控えめに作る事が多いので、
今回は普通に入れて、スキムミルクも多めに入れてみる事に。
これだけでは、あまり変わらなさそうだからと、
コーングリッツを熱湯でふやかしてからパン生地に投入 
生地に対して20％のグリッツ入りです
結果はー
熱湯でふやかしたせいか（？）、
モッチリとした仕上がりになったかも～
この成果を確かめるのには、小さいプチパン成形よりも、
一斤型で焼いてみた方がよく良かったのに！と思いました 
コーンミールは粉状になっているものでしたよね？
グリッツは粒々が残っていて、イングリッシュマフィンのまわりにつけるやつです～
粉状になっているものでも、ふやかして作った方が良いのですね！メモメモ…
このパンを作ったら、グリッツのマフィンが食べたくなってきました
コーングリッツって、コーンミールより
もっとあらいものかしら～？！
プチパンもまん丸でかわいいね＾＾
熱湯でふやかしたらもっちりとしたのね☆
教室で習ったコーンミールブレッドは、同じようにコーンミールを熱湯でふやかして作ったよ＾＾
コーンの甘みが出ておいしかったのを覚えているけど、家では作ってないわ＠＠；