栗のプチタルト 芋・栗・南瓜⑨

今年作った栗の渋皮煮を使って、栗のプチタルトを作りました
（渋皮煮の記事はコチラ）

タルト生地は、食物繊維が多いフスマ（小麦の外皮）を入れ、
油脂は、ココナッツオイルを使用。

ココナッツオイル、ブームですよね～

流行りに乗って（？）、ココナッツオイルは、
通常のココナッツの香りがするものと、香りがついていないものの２種類を確保。

栗の香りを台無しにしたくないので、
香りの付いていないココナッツオイルの方を使いました。

断面図がないけれど、
中は、丸ごと渋皮煮１個をマロンペーストで包んでいます

マロンペーストは、渋皮煮を地道に裏ごししたもの。

手間はかかるけれど、丸ごと渋皮煮と渋皮煮ペーストと、
ダブルで栗を味わえるので、シアワセ～