冷凍室で眠っていた、と言うよりー
「
熟睡しきっていた 」ホシノスコーンを目覚めさせました 
冷凍室の奥の奥に、固い金塊のような形をしたものを発見！
！
「何だろう～？」と確認してみると、
ホシノ天然酵母を起こして、大量に作ったスコーンの残りでした。
少し経ったら焼こうと思っていたのに、
その存在をすっかり忘れ去ていた私・・・
イーストで作ったスコーンは冷蔵発酵するのですが、
冷凍室に置いたのは初めて。
酵母菌の強さは、イースト＞天然酵母の図式があったので、
「酵母は大丈夫かな～？」と不安になりながらも焼いてみました。
そして出来上がったのが↑の写真 
悲惨な結果
が頭によぎったけれど、無事に焼けたし味も普通 
手前はパルメザンチーズ＆黒コショウで、塩気があるスコーン。
奥のがチョコチップ＆胡桃
ホシノスコーン。
無事に冷凍状態から目覚めてくれて良かった
酵母菌は生きてたんですね。
そういえば、カスピ海ヨーグルトも冷凍できるって聞いたような気がします。
恐るべし菌！
ばい菌も生き残るってことですよね？
ホシノって、どうなのですか？
ホシノの教室に２回ほど行きましたが・・・
美味しいと思えなかったのです。
AYAさん、ホシノはどれくらいの頻度で作ってますか？
結構袋にも入ってますよね～？
イーストは大袋で買う為、冷凍保存をしているので
自家製で起こしたものも、酵母力しだいでは大丈夫なのかも～？
カスピ君は冷凍した事があります！
作り始めの時だから、かなーり前の話になります。
ダメになった時の為に冷凍保存をしてたけれど、それでヨーグルトができましたよ～
ほんと、菌の力（良い菌も悪い菌も）って凄いですよねー
ホシノは酒粕っぽい（？）ような香りがするので好き嫌いがあるかもしれませんね～
スコーンでも微かな香りが残っていました。
ホシノは50ｇずつ小包包装になっているものなので、気が向いた時に起こすって言う感じかな？
温かくなってきたので、そろそろ酵母起こしも楽に出来そうですが、なかなか手をつける機会が…
どうしても慣れている微量イーストで作ってしまいます