バナナケーキ

 

秋は、美味しい食べ物がたくさんありますよね～

大好きな芋・栗・南瓜に始まり、ブドウやナシ、りんご、柿、いちじく、
キノコ類、サンマに秋鮭、はらこ飯・・・と、本当にいっぱい

こんなに美味しいものがいっぱいあったら、体重増加も仕方ない事かも・・・

 

イチジクもたくさんいただき、イチジクのワイン煮などを作りましたが、
（イチジクのワイン煮の記事はコチラ）
今度は、柿もたくさんいただき、柿の消費に気をとられていたらー、
バナナがあっという間に食べ頃になってました・・・
そんなバナナ達を救済する為に、バナナケーキを焼きました

ケーキ生地には、バナナをペーストにして入れたほか、
トッピングにも輪切りにしたバナナ＆胡桃をパラパラ～

バターはカロリーを意識して、ちょっと少なめ。

写真を撮る時、咲いているナスタチウムを一緒にパチリ