自家製バジルでカプレーゼ 青しそ＆バジル②

 

今年初めて蒔いた、レタスミックスの種

「１００均の種ってどうなんだろう～？」、ちょっと疑ってしたのですが、見事にグングン成長！
朝食には欠かせない存在になってした（←その時の記事はコチラ）

これに気を良くした私は、バジルの種も購入

でも、バジルの種は、黒くてほんと～に小さく、発芽させられるのかとっても不安でした。
そしてやっと、発芽してきて安心したけれど、今度は、その葉っぱの小ささを見て心配に・・・

 

でもー、

今や、成長著しく、ちょっともてあましている感が・・・

今現在のバジル畑（？）
↓

 バジルペーストを結構作っても、まだまだあります！

まさか、あんな小さな種から、
こ～んなに大きく成長するとは思ってもみなかったので、嬉しいビックリ～

 

その大きく成長したバジルの葉っぱを使って、カプレーゼを作りました。
（作ったと言っても、切って並べるだけ・・・）

柔らかな食感のモッツァレラ→育ち過ぎたバジル→厚切りトマトを重ね、
ドライトマト＆クリームチーズのカンパーニュを作った時に使ったドライトマトのオイルをタラ～ッ

夏野菜のトマトも大好き

 

ちなみに、青しそも成長中
↓

毎年、自然と生えてくる青しそ君。

青しそ好きなので、重宝しています