学大Bar沙羅の秋？

　以前沙羅の壁を妖艶？な裸婦（鉛筆絵）で飾って下さった、画家の土屋能風さんのお母様から

　秋の便り「菊の花」の水煮を頂きました

　お勧めの食べ方は「生姜のおろしたのと鰹節をかけて、醤油を少しかけ回す」

　沙羅のママは酢の物でしか食べた事がなかったので・・・・・・・・！

沙羅でおつまみでお出しします！

沙羅の展示は「浮世絵」です。

今回始めて御覧頂くのは北斎「牡丹に蝶」



絵右手から風が吹いて来ています。牡丹の花、葉が！蝶の羽が！風が吹きやんだ様子も見えるようです。

　
　春信「花下帰忘　因美景」



可憐な春信の美人たちをご覧ください。　

学芸大バー沙羅の新顔（お酒）紹介ＮＯ３

　ブラントン・ブラック　　エンシェント・エイジ社　今まで沙羅にあったブラントン・ブラック

　　　　　　　　　　　　　です。４０％

　　　　　　　　　　　　　ブラントンの酒名は同社の酒造り名人と云われたアルバート・ブラントン

　　　　　　　　　　　　　に由来します。

　　　　　　　　　　　　　アパラチア山脈に降った雨が湧水となった水を使用しています。

　　　　　　　　　　　　　ブラックはややマイルド

　ブラントン　　　　　　　帯がアイボリーが目印です。４６．５％

　　　　　　　　　　　　　帯に手書きで倉庫ナンバーＨが書いてあります。ご覧下さいね！
　　
　ブラントンのキャップのフィギア８種類あります。沙羅の二つは微妙～に違う？


　ブレット・バーボン　　ザ・ブレット・ディスティング社

　　　　　　　　　　　　酒名は創業者のオーガスタス・ブレットのちなみます。

　　　　　　　　　　　　最低６年熟成の原酒を使用。なめらかでスムーズな呑みごごちは、のどを

　　　　　　　　　　　　焼かないバーボンと云われています。

　　　　　　　　　　　　ライ麦由来のスパイシーな香りが楽しめます！

学芸大バー沙羅の新顔（お酒）紹介ＮＯ２

ペンダーリン　　ウェルシュウイスキー　シングルモルト

　　　　　　　　１９９８年創業　２００４年３えぃ月１日「セントディビットディ」
　　　　　　　　国民の祝日に発売されました。

　　　　　　　　単式蒸留器と連続式蒸留器が組み合わされた形の世界で唯一の蒸留器で造られます・

　　　　　　　　度数は９２％まで上がり、加水して６２，３％まで落としたものを
　　　　　　　　ペンダーリンではカクスストレングスと設定しています。・・・・？

　　　　　　　　カクス（樽）は、バーボン樽から最終６か月はマディラーワイン樽で寝かせます。

　　　　　　　　チャールズ皇太子がウェールズ大公でお気に入りとか。

　
　



ストラスアイラ　１２年　１７８６年創業です。　スコットランドに現存する最古の蒸留所です。

　　　　　　　　ボトルに描かれた絵は「絵画のように美しい」と云われています！

　　　　　　　　手にとってご覧下さい・・・・！

　　　　　　　　アプリコットの熟したような果実の香り、なめらかでリッチ・・・・・

学芸大バー沙羅の新顔（お酒）紹介

　すっかり秋ですね～

　バー沙羅では女性にも飲みやすいシングルモルト、ちょっと珍しいお酒が新顔で登場！

ご紹介いたします。

　北ハイランドにある蒸留所　

　グレンモーレンジ　ゲール語で「静寂の峡谷」１８９４年に開業（当時はビール工場でした）

　１９１８年にマクドナルド＆ミュアー社の所有になり現在は社名変更しザ・グレンモーレンジ・ディス

ティラリー社

　１９２０年に（シングルモルト・ウイスキー）として蒸留所の名前のシングルモルト・ウイスキー

を発売しました。

１９９５年には長年の研究の成果である「仕上げの成熟」による新しいテイストも充実しました。
　

　オリジナル（１０年）・・・・・定番の１０年がオリジナルです。ホワイトオーク樽にこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　バニラ・はちみつ・柑橘系の香り豊かです。

　ネクタドール・・・・・・・・・ウッド・フィニッシュ・シリーズ「エクストラ・マチュアード」の

　　　　　　　　　　　　　　　　中の一つ。

　　　　　　　　　　　　　　　　ソーテルヌ・ワインのカクスでフィニッシュ。

　　　　　　　　　　　　　　　　香りは繊細で上品、クリーミーな柑橘系果汁の香り

　　　　　　　　　　　　　　　　味・芳醇でヨーグルトとドライチェリー・アーモンド・ホワイト

　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレート

　どうぞ沙羅でお試し下さい！

次回はペンダーリン・とストラスアイラのごお紹介

学芸大バー沙羅のカクテル秋ですね～！

　やっと秋～と思ったら、雨・・・・・！

でも涼しくなって嬉しいです。

夏のモヒートから沙羅お勧めは秋色のシャルトリューズトニック！

シャルトリューズは薬草系リキュールです。

オリジナル処方は１６０５年アンリ４世の宮廷で造られたとされていますが、

現在の処方は１８世紀になってからグルノーブル山中にあるシャルトリューズ修道院でなされました。

それが、シャルトリューズ・ヴェールの原型とされています。

沙羅で使用するのはシャルトリューズ・ヴェール（緑）です。

ヴェールはスパイシーでミント風味に富んでいます。

トニックで割って、レモンをしぼります！

甘口が苦手な方はソーダでもＯＫ！


沙羅展示は手塚真梨子さんの世界です！


次回は沙羅の新顔ウイスキーのご紹介を予定しています。