雨の休日

今日は仕事を休む。昨夜から雨になり降ったり止んだりの一日で気温も低い。雨の止んでいるときに蕨を摘みに行っていたら急に雨が降って来て大慌てで家に入った。家の裏山にある栃の木の花が開きだした。昨夜京都の養蜂家のＩさんから電話があり、今日家の山の杉林に巣箱を置くと言われた。もう咲くのではと気になっていた。間に合った。今の時期は栃の花蜜を集められる。去年は豊作で収量が多かったそうだ。私はチーズケーキ、プリンに使っている。純国産の蜂蜜は少なくなってきている。家の傍で採取できる栃の花蜜は貴重だ。こくがあって、香りも強く美味しいと評判である。この間からから揚げにも蜂蜜を使っている。今年もたくさんとれるといいなあ。