『のだめカンタービレ キャラクターBook』に載っている

のだめカンタービレのキャラクターブックに載っている
千秋のお料理レシピで
「おフランス風　田舎煮込み」を作ってみた。

『装苑』2003年11月号の記事から再録。

1ページ、４コマに収められているレシピだし、
特に難しいテクニックもないので。

初めて買ったブーケガルニのパック。

全部で弱火で20分！の煮込みなのですが、
つい、ワインを多めに（だって、瓶に残しても、、、）入れたせいか、
倍の分量でやったせいか、
はたまた、ＩＨだったせいか、
20分以上、白ワインがなくなるまで煮込みました。
多分、合計40分以上は、煮込んだ気がします。

マシュルームなかったので、
エリンギ＆しめじで代用。
きのこは特に美味しく煮込まれるかも。

出来上がりは、お醤油の替わりに
白ワイン＆オリーブオイルを使った
肉じゃが風でした。

なべ底に残った、ジャガイモの角がとれて、
形がなくなっちゃってるやつとか、
ちぎれて小さくなっちゃったベーコンとか、
かた崩れしたものが、
たっぷりスープを吸っているせいか
意外に美味しかったです。