安納芋

今年も安納芋を作りました。
一番大きいのは３０センチありました。

種子島は、サトウキビと安納芋がたくさん作られてました。

砂地に海風、サイズは８センチから１０センチくらい、甘味が凝縮されてるそうです。
　


我が家の安納芋、それに比べて一番小さいのでも大きいです。

大きくても金時に比べると、甘くて美味しいです。

焼き芋、干し芋、大学芋などにして食べます。
天ぷらでも、甘くて美味しかったです。

何年か前、ネットで安納芋を買った時、小さかったので、がっかりしました。
知らなかっただけで、それが種子島の安納芋だったのです。