春の震災で延期になっていた、旦那の会社の研修旅行に同伴し、２泊３日の台湾旅行に行ってきました。
研修目的の建設中の台湾湖山ダムの建設現場を見学や、ロータリークラブの友好関係にある彰化市内の八卦山公園も見学しました。
台北国際空港から彰化市～台中市泊、台湾湖山ダム見学後台湾新幹線で台北へ、台北市内観光と強行スケジュールの３日間でしたが、飲茶料理・広東料理・客家料理・台湾料理・四川料理を楽しみ、文化や生活習慣を見ることができ、充実した旅となりました。
街中を走るバイクの多さ、士林夜市のごった返す人・人・人、日曜日だったせいか故宮博物館の見学の人・人・人、驚くこともたくさんありました。
１週間前に出かけた１班の人から聞いた３０度を超える暑さはなく、曇り空で雨も降ることなく、日本と同じ気温で快適でした。
３２名+添乗員のＹさん、楽しかったです。
デジカメサークルの撮影会、犬山の明治村に出かけました。
はなみずきやかえで、もみじが色付き始めていました。
秋を切り取って、撮ってみました。
紅葉が深まった頃、もう一度出かけてみたいと思いました。
11/12 さつまいもを収穫しました。
畑ねずみにかじられているものが、何個かありました。
13日の新聞の リトル・シェフの作ってみよう！ サツマイモタルト を作ってみました。
作り方
1.パイ皿にバターを塗って、薄力粉を薄くふり、冷蔵庫で冷やす
2.サツマイモを柔らかくゆでてつぶし、生クリーム・さとう・塩を入れ、卵黄を加えて混ぜ、サツマイモクリームを作る
3.砂糖・卵・サラダ油を泡だて器で混ぜ合わせ、薄力粉をふるいながら入れ混ぜ、タルト生地にする
4.冷蔵庫で冷やしたパイ皿に、タルト生地を広げてのばし、 サツマイモクリームをのせ、表面にて照り用の卵黄を塗る
5.１７０度のオーブンで５０分、１９０度にして５分焼く
サツマイモクリームが残ったので、冷凍パイシートを使って、パイも焼いてみました。
家族みんな、喜んで食べてくれました。
久しぶりに予定のない1日、青空に誘われて浄水公園に出かけてみました。
秋のバラ、とてもきれいでした。朝露と青空を意識して、撮ってみました。
