銀杏

銀杏



美味しく頂くまでの作業は大変なことご存知かしら？
用意してくださるご家族に感謝いたしましょう😅

今年初もので、剥きながら食べてしまいました。











忘れていました❣️

銀杏は食べすぎると中毒を起こすことを^^;

ぎんなん中毒はどのくらいの数を食べると起こるかと調べてみました。

小児で7～150個、成人は40～300個と言われています。体内でビタミンB6の邪魔をする物質が有毒成分なので、ビタミンB6が体内にどれくらいあるのかや基礎疾患で変わってくるのでこれだけの開きがあるということです。

40個は食べてないと思うけど😅

柿ジャム

今日は青空、洗濯物は乾くでしょうとの予報でしたのに、、、

畑で実る柿があるのに、知り合いから庭で採れたと届く。
まずは、ジャム作り。柿の甘み確かめずハチミツいれたので、少し甘めだけど、カボス果汁1個分いれたので美味しくできた。






栗を少し買い、ラム酒漬けの甘煮も。煮崩れてしまったのでケーキ用。





自家製バジルペーストを使いパスタ



10年以上前消えたはずの秋明菊、今頃復帰⁉️



夏休んでいたナスタチュームが、復帰



気候が不順で、秋バラはスタートしたばかり？




ランチは、バジルペーストのパスタ

バジル

やっと晴れて庭手入れと洗濯は大忙し。

春種蒔き遅れて、今頃、バジルが勢いよく育ってきましたので、バジルペースト作りました。松の実は、近くの店で手に入らないので、クルミをつかいます。






また、明日雨のようですので。

今日のミセバヤ



カジノ🌹

紫蘇の実と昆布の佃煮

紫蘇の実と細切り昆布の佃煮



塩漬け３日後に水分切った紫蘇の実、戻して味をつけて煮た（みりん、酢、醤油）細切り昆布、畑の大根の間引き干し菜、ゴマ、みりん、酢で炒り煮して出来上がり〜♬

鯛の料理

夫が釣ってきた鯛7尾は、こうなりました。

4尾は娘へ、残り3尾を捌きました。



我が家の釣り人は、白身魚嫌い。刺身なんてとんでも無い人。釣り人は自分で捌く人が多いらしいけで、夫は捌きません。

せめて、刺身好きなら、私も大好きなので何品も調理しなくてよいのに食べない夫のためにいろいろ作ります。










アラ出汁で