大名草庵

昨日旦那と次男と休みが合い

久しぶりにランチに行くことになった

蕎麦好きな次男のリクエストで少し足を延ばして

丹波市青垣にある「大名草庵」ヘ出掛けた

少し車を飛ばして1時間ちょっと

集落の突き当たりに真新しい茅葺きのお店

庭も手入れされている

猫が日陰で涼んでいる

見馴れない生き物も発見…

お店の人に聞いたらアナグマだとか

10割蕎麦は細切りで喉ごしも良く

はじめの一口は塩でいただいた

蕎麦の香りを楽しめた

鯖寿司も絶品

ほんとは２切れ

端っこが出たからとサービスの３切れ

もう５年以上前に滋賀に住む友人と来たきり

蕎麦の美味しさに感動してまた来たいと思っていた

蕎麦茶、蕎麦のかりん糖、蕎麦湯、天ぷら

ぜーんぶ美味しかったです

大雨の隙間に訪れた晴れに気持ちも嬉しくなった
次は旦那抜きでゆっくり来たいです

何年ぶりかの梅シロップ

何年ぶりになるのかなぁ

久々に梅シロップを浸けてみました
梅1キロ氷砂糖１キロと今回はリンゴ酢を200ccを加えてみました

丸１日たったやつです
２日目

リンゴ酢をいれた加減で砂糖が良く溶けてます
味見をしたくて仕方ない

梅もいい感じにシワシワになってきました
そして昨日

すっかり砂糖は溶けました

炭酸水を買ってきて早速ソーダ割りをしたいと思います

浸けた梅も今年は梅ジャムもチャレンジしてみようかと思ってます