【オペラ・ケーキ】

★　パリのオペラ座の近くにあったというケーキ屋さんが発案したとか、、

　　ガナシュとモカシロップを交差させて重ねてできたケーキです。非常に手間のかかるケーキ。
　　SDTMは食べて、食材はなにを使っているかという質問を受けたのですが、チョコはわかるのですが、もう一つがコーヒーだと言えず、女性陣に辛く批判を受けて仕舞いました。



ケーキのページもございます。どうぞ、見てやってください。