（無題）

皆に試食してもらった次の日、


ヤスとターキーに改めて一晩寝かしたラーメンを作った。



まろやかになり味が落ち着いたように。



なんでも寝かせることにより、


角がとれる・・・か。


とりあえず今回で




コツはわかったんで収穫はあった。




ラーメン屋でしばらくは味を盗もう(笑)