うどんと蕎麦作り

自家製のうどんを作ってみたら、
腰が強くて、めちゃ美味しかった♪

蕎麦打ちってどうなの？って挑戦した。

ボス（主人）も誘い込んでみた。

これは私が切った蕎麦♪

まぁ、普通に美味しい（^▽^笑）

一度打ったから、気が済んだ（笑）

ちなみに作り方は、全部粉の袋に書いてる通りに♪

（自家製そばつゆの作り方）

材料はこれだけ、
業務用の削り節で、濃いだし汁を作ります。
だし汁４・みりん１・醤油１

黄金比、４・１・１で決まりですね♪

深大寺そば、お蕎麦屋さんで♪