アスパラや玉葱のソテー

昨日のランチの一皿

頂き物の玉葱のソテー、甘くておいしい♪
アスパラをまるごと一本で食べたいので、
鍋に立てて太いほうだけ茹でてから上もさっとゆでて、
それからさっと炒めた。

アスパラの袴が正三角形のが良いアスパラですって。
二等辺三角形のはイマイチってこと。

で、その袴は取らないって、
でも、私は取る（笑）

根本は固いので、ピーラーでちょっと剥く。
農家さんの新鮮なアスパラは
ぜ～んぶそのまま食べれるそうです（^▽^笑）

魚は、サバの竜田揚げです(^_-)-☆