新タマ・スライス

この時期の居酒屋の王道メニュー・・、
新タマネギのスライス、
王道サバ水煮缶をのっけて、
マヨネーズ＆醤油で食す・・、





新タマの辛みが美味・・、
べつに、血液サラサラをねらっているわけじゃないけど・・、

基本はこれ、





真ん中にタマゴの黄身を割りいれて、
いりこだけよ、の削り節をたっぷりかけて、
醤油をかけまわし、ざくざくと食す・・、
スライスは薄くないほうがよろしい・・、
かすかな辛みと苦味が美味至極・・、
メシの菜にはならない（笑）・・、
酒あっての物種也　!!