以前はスープパスタの店セモリナ・美郷台本店・イオンモール成田店・カルフール幕張店を、経営しておりました田仲信一と申します。 営業時皆様には、多大なるご愛顧を頂きましてありがとうございました。 残念ながら閉店となりましたが、現在は霞ヶ浦調理用トマトの栽培に日々を送っております。 外国ではほとんどの国が、調理用トマトとして食べていますが、日本では文化・風習の違いなのか調理用トマトとして食べる人が少なく、生で食べているのが現状です。当セモリナファームで栽培されている霞ヶ浦調理用トマト・セレブのささやきは、露地栽培による、無農薬・無化学肥料のEM有機肥料による栽培方法でございます。 霞ヶ浦調理用トマトのリコピンは加熱すると、リコピンの栄養素を吸収しやすくなります。リコピンは動脈硬化・高血圧の改善や糖尿病・癌・老化防止などの、予防効果に最適です。又お肌の大敵である活性酸素の働きを抑える作用があり、コラーゲンの生成を促進することで、お肌のハリや弾力を保つ働きもします。リコピンを効率的に摂取するなら8月がおすすめ！旬の７月～８月には、トマトに含まれる抗酸化成分が、２月のおよそ３倍になります。
＊セモリナ特製・霞ヶ浦トマトソースレシピ
①（Ａ）は、まず始めに沸騰したお湯に、霞ヶ浦調理用トマトを2分間浸けます。
②（A）次に、お湯から取り出し、水に晒して霞ヶ浦調理用トマトの皮を剥きます。
③（A）皮を剥いた霞ヶ浦調理用トマトを、オリーブオイルで炒めます。
④一方（B）は、玉ねぎ・りんご・セロリ・バナナ等を入れて、20分前後煮込んでおきます。
⑤次に、（B）に（A）を投入します。
⑥（B）その後、ニンニク・ショウガを投入して、2時間前後煮込みます。
⑦2時間前後煮込んだら、味を浸み込ませる為、一晩寝かせます。
⑧（B）一晩寝かせたら、シノアでこします。
⑨セモリナ特製・霞ヶ浦トマトソースの出来上がりです。
《当セモリナファームの調理用トマト及びトマトソースの特徴》、
a）無農薬・無化学肥料・ＥМ有機肥料による調理用トマトの栽培
⒝ 完熟調理用加熱トマト使用の無添加トマトソースの製造
（c）高リコピンや旨味成分を、オリーブオイルで加熱する事によって炙り出した製造方法
以上の3項目を重視する事によって、お客様の健康・美容・美肌に貢献できればと思っております。
＊セモリナファーム・トマトソースの効果・効能
①美肌効果
調理用トマトには、リコピンやビタミンA・C・Eなど、強い抗酸化作用を持つ成分が多く含まれています。
抗酸化作用を持つ成分は、体のサビつきの元となる、活性酸素の影響を抑えて、体内の細胞を酸化から
守ってくれます。
②悪玉コレステロール値を下げる効果
調理用トマトには、リコピンが豊富に含まれています。リコピンには、悪いコレステロール値を下げる効果が
報告されています。悪玉コレステロールは増えすぎると、動脈硬化や脳卒中などを招く恐れがあり、
脂質異常症の原因になります。
③調理用トマトには、アミノ酸の1種であるＧＡＢＡ（ギャバ）が含まれています。
ＧＡＢＡは、過剰な塩分を排出し、血圧を下げる効果があります。
調理用トマトにも、ＧＡＢＡが豊富に含まれている為、血圧を下げる効果が期待できます。
【このように、健康・美容・美肌に効果のあるトマトソースですが、スーパーにある濃縮還元トマトソースや
添加物入りの外国産トマトには、かえって不健康になる恐れがありますので、ご注意ください。】
【管理栄養士おすすめ 】女性の健康に最適な、セモリナ特製・無添加トマトソース《セモリナファーム》
