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霞ヶ浦ビーツを使った、料理を紹介したいと思います。ビーツの他に、玉ねぎとじゃがいも（必要に応じて、他の野菜も可能）をオリーブオイルで、柔らかくなる迄、炒めます。

炒め終わったら、鍋の半分以上お湯を注ぎこみ、塩・コショウ・ブイヨン等を適量入れ、味の調整を行います。

出来上がった「ボルシチスープ」を使って、数々の料理を作ることができます。

①ボルシチグラタン

②ボルシチうどん

2023年01月29日 | 野菜ソムリエ人気・スーパーフード・高級ビーツ・健康・美容・美肌・美白・ダイエット

⑤ビーツポテトサラダ

⑥ビーツチッップス

ビーツの活用法

ビーツの使い方は多岐にわたります。生でサラダにする場合は、薄くスライスまたは千切りにして、レモン汁やオリーブオイル、塩と混ぜ合わせると、ビーツ特有の甘味とシャキシャキした食感を楽しむことができます。また、ビーツは加熱しても美味しく、蒸したり、茹でたり、オーブンでローストすることで、甘味が引き立ちます。スープや煮物に加えることで、料理全体に美しい赤紫色を与えることができ、見た目にも楽しい料理を作ることが可能です。ビーツを使ったスムージーやジュースは、栄養価が高く、美容や健康維持にも最適です。

【野菜ソムリエ人気】健康に最適なスーパーフード、高級ビーツを使った料理の数々《セモリナファーム》

【野菜ソムリエ人気】美容に最適なスーパーフード、高級ビーツを使った料理の数々《セモリナファーム》

世界3大スープと言われる、ロシア・ウクライナ地方の郷土料理である、ボルシチの食材である「霞ヶ浦ビーツ」を栽培しております、セモリナファームの田仲信一と申します。ビーツは健康と美容に最適な、スーパーフードと言われております。ビーツはカリウム、ナトリウム、カルシウムなどのミネラルやナイアシン、パントテン酸などのビタミンB類、食物繊維などが含まれるほか、ベタシアニン、ベタインなどほかの作物にはなかなかない成分が含まれています。さらに近年ではビーツに含まれる「ラフィノース」というオリゴ糖の働きや、ビーツの赤色を示すベタシアニン、ベタキサンチンが持つ抗酸化作用、さらに血管拡張作用のあるNO（一酸化窒素）の、体内での産生を促進する成分が含まれており、その生理作用に注目が集まっています。ビーツの栽培条件は、適温が10℃～15℃と言われ、1年に春～夏と秋～冬の2度、栽培できます。（但し、連作は不可能）

炒め終わったら、鍋の半分以上お湯を注ぎこみ、塩・コショウ・ブイヨン等を適量入れ、味の調整を行います。

出来上がった「ボルシチスープ」を使って、数々の料理を作ることができます。

①ボルシチグラタン

②ボルシチうどん

2023年01月28日 | 野菜ソムリエ人気・スーパーフード・高級ビーツ・健康・美容・美肌・美白・ダイエット

⑤ビーツポテトサラダ

⑥ビーツチッップス

ビーツの活用法

ビーツの使い方は多岐にわたります。生でサラダにする場合は、薄くスライスまたは千切りにして、レモン汁やオリーブオイル、塩と混ぜ合わせると、ビーツ特有の甘味とシャキシャキした食感を楽しむことができます。

また、ビーツは加熱しても美味しく、蒸したり、茹でたり、オーブンでローストすることで、甘味が引き立ちます。

スープや煮物に加えることで、料理全体に美しい赤紫色を与えることができ、見た目にも楽しい料理を作ることが可能です。ビーツを使ったスムージーやジュースは、栄養価が高く、美容や健康維持にも最適です。

【野菜ソムリエ人気】美容に最適なスーパーフード、高級ビーツを使った料理の数々《セモリナファーム》

【野菜ソムリエ人気】美肌に最適なスーパーフード、高級ビーツを栽培《セモリナファーム》

ビーツの栽培条件は、適温が10℃～15℃と言われ、1年に春～夏と秋～冬の2度、栽培できます。（但し、連作は不可能）

炒め終わったら、鍋の半分以上お湯を注ぎこみ、塩・コショウ・ブイヨン等を適量入れ、味の調整を行います。

出来上がった「ボルシチスープ」を使って、数々の料理を作ることができます。

①ボルシチグラタン

②ボルシチうどん

2023年01月27日 | 野菜ソムリエ人気・スーパーフード・高級ビーツ・健康・美容・美肌・美白・ダイエット

⑤ビーツポテトサラダ

⑥ビーツチッップス

ビーツの活用法

また、ビーツは加熱しても美味しく、蒸したり、茹でたり、オーブンでローストすることで、甘味が引き立ちます。

【野菜ソムリエ人気】美白に最適なスーパーフード、高級ビーツを栽培《セモリナファーム》

ビーツの栽培条件は、適温が10℃～15℃と言われ、1年に春～夏と秋～冬の2度、栽培できます。（但し、連作は不可能）

炒め終わったら、鍋の半分以上お湯を注ぎこみ、塩・コショウ・ブイヨン等を適量入れ、味の調整を行います。

出来上がった「ボルシチスープ」を使って、数々の料理を作ることができます。

①ボルシチグラタン

②ボルシチうどん

2023年01月15日 | 管理栄養士おすすめ・高級トマトジュース・健康・美容・美肌・美顔・美白・ダイエット

⑤ビーツポテトサラダ

⑥ビーツチッップス

ビーツの活用法

また、ビーツは加熱しても美味しく、蒸したり、茹でたり、オーブンでローストすることで、甘味が引き立ちます。

ロシアおよびウクライナで愛食されている、ボルシチの食材となるビーツを栽培している《セモリナファーム》の田仲です。

ビーツは健康・美容に最適な、飲む輸血と言われる”スーパーフード”です。

10月１日（土）赤カブ（もものすけ）と一緒に種まきをして、２か月が経過しました。

もったいないので、間引きした苗木を植えてみました。

２か月経ったビーツと赤カブです。

ビーツよりも赤カブ（もものすけ）の方がふっくらしていて、ちょっと大きいですね。

でもビーツの方が固くて密度があります。そして栄養も満点です。

ビーツはダイエットにおすすめの食材です。 100gあたり、38kcalと低カロリーで低脂質なので食べすぎに敏感になる必要もありません。ミネラルやビタミンなど体に必要な栄養素も含まれているので、他の食材や軽い運動と合わせて摂取していけばダイエットの効果が期待できます。

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