今日の1日（お好み焼き）

当地のお好み焼きは、まぜまぜではなく、重ね焼き

小麦粉に卵と塩少々を加えて、水で溶く

フライパンに、オタマで薄く広げて、上からたっぷりキャベツ、モヤシ、薄切り豚肉、その上から更に、水とき小麦粉をタラタラ〜

更に、イカ天が入ったら、とても美味しい〜

底に敷いた小麦粉がよく焼けたら、アラヨッとひっくり返す

ここが、難しい😅

ひっくり返したら、裏からギューギュー押さえるタイプと、押さえないで、ふっくら仕上げるタイプがある

我が家は‥‥押さえる方かな？

焼け加減を見て、いい頃になったら、上から大皿を伏せて、フライパンごとひっくり返すと、あ〜ら不思議

お好み焼きは、お皿の上に

見事に乗っかっているのです〜😄

その上に、ソースをペタペタ

ソースも、色々な種類がある

甘口、辛口、お店専用のものなどなど、カープソースというのもあるよ

我が家は、甘口のオタフクソースがお気に入り

マヨネーズをかけたり、青のりを振ったり、あとは、それこそお好みで

お店では、コテで食べさせるけど、私は、コテが苦手

熱い金属の縁が唇に当たって、アッチッチ

もっぱらお箸でいただきます

では、本日は、これにて