シャンソンパリ

日々雑感です

今日の1日(卵)  ↑ 庭の紫陽花 花盛り

2021-06-15 19:09:00 | 日記
家人は、卵が大好き🥚🥚🥚
卵焼き、目玉焼き、オムレツ、炒り卵、茹で卵‥‥‥なんでもOK

サラダには、半熟卵が欠かせない
お湯が沸騰したら卵を入れて9分間茹で、すぐに氷水に取る
皮を剥いで、同量のめんつゆとみりんの中に漬けておく
黄身が鮮やかな黄色で、トロッとして、程よく味が染みている

毎食、サラダに乗せていただく
🥗🥒🥦🍒😄

先日、3分卵を教わった
同様に茹でるが、3分間!
すぐに氷水に取る

こちらは、上端の殻を丸く削り取って、そこからお醤油をタラタラッと垂らして、スプーンで食べる
トロ〜〜〜ン、うまい‼︎

家人に、「9分卵と3分卵とどっちが好き?」と尋ねると、「0分卵」ですって
ああ、生卵がいいのね😂





今日の1日(コイワシ)  ↑私の菜園😅

2021-06-14 18:59:00 | 日記
当地の、今の季節の旬の味
コイワシのお刺身
カタクチイワシの幼魚で、子供の頃からお馴染みの味




テレビでたくさん水揚げしている様子を見て、食べたくなった
スーパーに行くと、ちゃんとお刺身にしたものも売ってるけど、我が家でやってみようと、挑戦〜

私の親がやってた様子を思い出しながら、見様見真似
ビニールの荷造り紐で、身を削ぐナイフモドキを作る

家人が、やってみる‼︎と意欲的
当地出身ではないから、不慣れだけど、食べるのは大好き




最初の1〜2匹は、練習台😅
すぐに慣れて、スムーズに、きれいに出来上がった
ヒモナイフで、骨に沿って、身だけ削ぐ

七たび洗うと鯛の味、と母の声が蘇る
しっかり水洗い
ショウガをたっぷり効かせて、美味しくいただきました
お酒がすすみますわ〜






今日の1日(読書)

2021-06-13 20:19:07 | 日記
今、枕元に置いているのは、馳星周さんの「比ぶ者なき」
藤原史(ふひと)が主人公
鎌足の子で、女性の持統天皇を立てて、藤原氏に、永続する権力の座を保持させようと画策

ある程度は史実に基づいて書かれていると思われるが、細やかな記録があるはずもなく、多くは作者の想像力の賜物だろう

馳星周さんの作品は、犬や森の世界に惹かれて読み始めたが、これはこれで趣が異なり、興味深い世界
1/3くらい読み進んだところ

当分楽しめる








今日の1日(田舎暮らし)

2021-06-11 21:24:00 | 日記
山荘ハナの里で過ごす1日
曇り空の中を出かける
午前中草刈り
直ぐに伸びてしまう
お天気は、何とか耐えてくれた

お隣さんから、新鮮なサラダ菜をドッサリいただく
嬉しい!
ありがたくいただきます😁




今回の目的は、キクイムシでボロボロになった横柱?の修理
何しろ築70年超の古民家
家人が、大工仕事に思いがけない能力を発揮してくれて、スッキリ綺麗になった
プシュッ、プシュッとホッチキスみたいな道具を使って
見直しちゃった〜

夜、楽しみにしていたホタル
いた、いた
今年初めてのホタル
ヘビが怖いので、長靴を履いて、懐中電灯を持って、橋のそばまで出かける
じっと目を凝らすと、淡い光が、橋の下の草むらに見えた
まだ、数は少ないけど、この時期の楽しみ〜また会おうね







今日の1日(カーテン)

2021-06-10 16:20:14 | 日記
涼しいうちに、霊園へお墓参り
庭の花を摘んで、家人の父母と、私の父母のお墓へ
並んで建っている

紫陽花や菊などを供える
みんな花好きだったので、喜んで眺めてくれていることだろう

  🌸🍀🍀🌸🍀🍀🌸🍀🍀


日中は、陽射しが強く、暑くなった
思い立って、レースカーテンの洗濯
大きなカーテンなので、いちどきにはムリ
何枚かずつね
洗い上がったら、そのままカーテンレールへ直行

そよそよと吹き込む風に揺られて、すぐに乾く
いい匂いが部屋に充満
洗濯物の乾く、この匂いが私は大好き
   💦 💦 💦
洗濯の続きは、またいつか


明日から、また山荘行き
蛍が見られたらいいなあ
お泊まりなので、夜は酒盛りだ〜

🥗🍺🍷🍺🍷🍺🍷🥂