板橋区立志村第二小学校 学校日記

板橋区立志村第二小学校の学校日記です。日々の学校の様子、行事、お知らせなどをアップしていきます。

しむ2特製!とりのからあげ

2021-01-18 17:59:58 | 小学校
校長先生も大絶賛、子どもたちにも大人気のからあげレシピです。

とりのからあげ(3人分)

材料
  鶏もも肉 60gの切り身   9枚
 ☆しょうが           6g(おろしチューブ3cm位)
 ☆塩              小さじ1/2(2.4g)
 ☆醤油             大さじ2(33cc)
 ☆日本酒            小さじ1強(6cc)
  卵              L1個(65g)
  かたくり粉          適量(50g~100g位)
  揚げ油            適量



作り方
1 鶏肉は、☆マークの調味料に浸けておき、冷蔵庫で1時間位置く。
2 調味液を軽く切り、溶き卵をからめる。
3 かたくり粉をまぶして、軽く粉を落としてから、油で揚げる。
  140度 3分 ⇒ 160度 3~4分
4 仲間で火が通ったら、できあがり。

鶏肉は、からあげ用のものは、ちょっと厚みがあって、火が通るのに時間がかかります。
学校給食用のからあげ用肉は、開いて注文しています。
面積が大きく見えた方が、子どもたちの満足度も高いようです。


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