よくかんで健やかに

日経新聞6月24日日曜日サンデーニッケイ

肥満防止
脳の活性化

方法
調理法・食材変え回数確保

かむことは健康によい

ストレス解消や肥満防止、記憶力の向上などに効果があるとされる。


「かむという行為は脳をよく使い、働かせる」と新潟大学の山村健介教授は主張する。

口に入れた食べ物の形や味などの情報が刺激として脳に伝える。
脳はあごや舌などの筋肉と連携して食べ物を砕くように指令を出す。


よくかむためには食材を大きめに切る。
意識してもう一回かむ。

ガムをかむことで代用するは可能



新聞に健康関係の記事がたくさんあります。

かむことは凄いことですね!!