2025/01/29 wed
思い出の鳥の照り焼き
2025年初料理 叉焼 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2025/01/01wed叉焼チャーシューまず豚肉ブロックにたこ糸巻いてフライパンにごま油を引いて、焼きますゴロゴロ万べなく焦げ目つけますまだ焼くよーほら、このぐらいこんがり...
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今年の元旦に作った叉焼の煮汁を冷凍しておいたので、今回それを使います
実は今回この料理を作りにあたり、何か感慨深いものがありましてね
まあ作ってからにしますか
まず鶏もも肉をオリーブオイルで焦げ目つくほど焼きます
赤ワイン入れて火で炙ります
包丁で切って
叉焼の煮汁を解凍
再びフライパンに煮汁ごと入れて
煮汁は煮詰めて終了
鳥の照り焼き完成です
この料理は……
とんかつひろむ - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
俺が生まれる前から家の隣には食堂があって、物心つかぬ内からそこのご飯食べてて、小学低学年くらいには食堂からトンカツ屋になっていたと思うとんかつひろむには、ちょっ...
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俺の実家の隣にあったトンカツひろむの『ひな鳥焼き』を真似たもの
本来のタレは、焼鳥のタレ同様、醤油、みりん、砂糖らしいのですが、今回は叉焼の煮汁にしてみました
ひろむに行っては、よくこれを注文し、腹いっぱい食べました
もう亡くなってしまったけど、ひろむのおじさんが考案し、先輩の岡部さんが作ってくれた料理
流れに身を任せての偶然的な出会い - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/11/16sta心筋梗塞用の薬を昨日営業時間内に行けなかった俺地元川越へ泊まり朝目覚めると後輩の店加賀屋CAFEへ昨日は飲み過ぎたので、アイスコーヒー飲んで薬を取りに行...
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トンカツひろむの幼馴染の一ちゃんとは、去年奇跡的な再会をして
岡部さんや一ちゃんの同級生のお寿司屋さんで一緒に酒を飲みました
シンクロニシティー - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/11/18monシンクロニシティーシンクロニシティ（英語：synchronicity）とは、ユングが提唱した概念で「意味のある偶然の一致」を指し、日本語では主に「共時性」と訳さ...
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普段新宿にいる俺と、ブータンにいる一ちゃん
それが地元川越で同時期に突然再会って凄い確率ですよね
ちなみに幼馴染の一ちゃんとは……
ウンチと青年海外協力隊TOEICの話 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/09/05wed家の隣の食堂には、年上の兄妹がいた。僕とは五歳離れた和史君と、二歳離れた良子ちゃんは、僕を非常に可愛がってくれた。いや、良子ちゃんはそうでもないか。...
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こちらの記事で過去に紹介しています
モヤシのナムルとワンタンの皮で作った餃子も入れて、本日のお弁当です
現在執筆中の闇シリーズでは……
闇 09（己の生き様の矜持編） - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/07/26fry闇08（やらされた死闘編）-岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)2024/07/26fry闇07(新宿歌舞伎町編)-岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)2...
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闇 11（総合格闘技現役復帰編） - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/08/02fry闇10（歌舞伎町一番街通り編）-岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)2024/07/31wed前回の章闇09（己の生き様の矜持編）-岩上智一郎の作品部屋(小説・...
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この辺りでトンカツひろむは、よく出てきます
今週開催予定のホームパーティー４thは
2025年 ホームパーティー３rd - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2025/01/26sun2025年ホームパーティー３rdパーティー３rd下準備その①-岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)2025/01/26sunはい、先ほど競馬を惨敗した岩上智一郎で...
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この料理を出そうかな
こんなに手が込んだの食べたこと無いです
たれにつけて焼くだけじゃないのね…
うは~~美味しいそう
＞ え＝... への返信
作ろう作ろうと思って、中々作れなかったんですよね(笑)
元旦に作ってチャーシューの煮汁あったので、今回はそれを利用してみました