極み麻婆豆腐

2024/10/18 fry

極み麻婆豆腐

 

まずは過去に作った麻婆豆腐の数々を紹介します

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まずは荒い挽肉をごま油で

 

ネギも入れてじっくり炒めます

 

豆板醬、甜麵醬、醤油、酒、鶏がらスープの素、ニンニク、生姜、スリ胡麻、唐辛子ペースト、食べるラー油

 

上で紹介したキムチ麻婆茄子豆腐の冷凍

これ、キムチの味が強過ぎてしまい、これから作る麻婆豆腐と一緒にして初めてちょうどいいんですよね

 

タレ入れて

 

よく混ぜて

 

先ほどの冷凍してあったキムチ麻婆茄子豆腐を投入

 

よく混ぜて

 

豆腐入れます

 

よく浸すように慣らして

 

蓋して一時間弱火で煮込みます

 

水分少し飛ばすので、蓋取って煮込みます

 

水溶き片栗粉入れて完成

 

一緒に作ったトンカツ酢豚と合わせてお弁当にしてみました

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