トンカツ酢豚

2024/10/18 fry

トンカツ酢豚

 

トンカツ - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

作ったトンカツをさらにアレンジして酢豚にしてみました

 

酢豚用のたれを作ります

調合で酢、ケチャップ、みりん、醤油、砂糖、塩、オイスターソース、鶏がらスープ

酢豚風唐揚げ - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

過去何度か酢豚は作っていますので……

酢豚 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

基本的に作り方は変わりません

 

玉ねぎ、赤ピーマン、ピーマンは素揚げして油を切り

 

トンカツだけじゃアレなんで、結構いい豚肉使いますｗ

片栗粉まぶして

 

揚げて

 

油を切って

 

トンカツは

 

食べやすい大きさに切って

 

炒めます

 

素材は火が通っているので、ある程度でタレ投入

 

よく炒めつつ混ぜ合わせます

 

水溶き片栗粉入れて完成

 

麻婆豆腐と合わせて弁当にしてみました

極み麻婆豆腐 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

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