≪松風焼き≫ ４人分
材料） たら・・・切り身４切れ 山芋の粉・・・８．５ｇ 卵・・・1/2 青のり・・・少々
白ごま・・・少々 A) さとう・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１ 塩・・・小１
作り方） ① たらを鍋に入れ、ひたひたに水を入れ沸騰させる（1～２分）
② ①をほぐし、これに山芋の粉を入れ、Ａ）の調味料も入れ、よくねる。
③ クッキングペーパーを敷き②を平らに敷く（２回に分ける）。それを厚さ１㎝に
整える。
④ この記事の上に、白ごまと青のりをのせる。
⑤ フライパンに油を入れ熱し、生地の両面をよく焼く。（３～４分）
⑥ 焼きあがったら扇型に切り盛り付ける。
今年も早、２ヶ月余りとなりました。１２月４日の講習会に向けての推進にご尽力されていることと思います
さて環境対社会対策部では、おせち料理にノーミート料理を作ることを提案します。
まず、おせち料理とは本来どのようなものをいうのでしょうか？
おせち料理とは、お正月の神様「年神様」に供える料理であり、家族の幸せを願う縁起ものの料理のことをいいます。ですから五穀豊穣、家族の安全と健康・子孫繁栄の祈りを込めた海の幸・山の幸を豊富に盛り込んだものなのです。
生長の家で学ぶ私たちは、我家の健康と幸福を祈るだけでなく、地球全体の人々が救われることを祈りつつ、おせちにノーミートの料理を取り入れてみませんか？
最近では肉を使ったおせち料理も多くなってきました。
まず、第一弾として伝統の「松風焼き」の「鳥ひき肉」を「たら」にしてみました。
末広がりで縁起の良い扇の形をしています。ゴマと青のりの風味で
香ばしいです。少し塩味を強めにしますと冷えても美味しいです
